pollo glaseado con manzana

ingredientes: 1/4 taza de jalea de manzana, 3 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo, 2 cucharadas de cebollas verdes cortadas en rebanadas finas, 1/2 cdta de sal, 1/4 cdta de pimienta, 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso.

preparacion: 1. precaliente el asador del horno. forre la bandeja para asar con papel aluminio; rocie con aerosol para cocinar.combine la jalea con el vino blanco en una cacerolita. caliente sobre fuego mediano, revolviendo continuamente, hasta que la jalea se derrita. 2. reduzca el fuego. agregue a la cacerolita, las cebollas verdes, la sal y la pimienta; revuelve para mezclar bien. reserve 1/3 de esta mezcla; deje aparte. 3. coloque el pollo en la bandeja para asar preparada; untelo con la mezcla de jalea. aselo, dandole vuelta y untadolo  con la mezcla de jalea frecuentemente, hasta que, al pinchar la carne con un cuchillo, el jugo salga claro, alrededor de 20 minutos. 4. caliente la mezcla de jalea reservada a la temperatura deseada para servir. distribuyala sobre el pollo; sirva inmediatamente.